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潮干狩りあさりの持ち帰りの方法や時間で注意したいことは?

2017/03/13

asari

潮干狩りで採れたあさりはどのように持ち帰ったら良いでしょう?
生ものですので、気温が高い日は注意が必要です。
安全な持ち帰りの方法や、持ち帰り可能な時間と注意点をご紹介します。

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潮干狩りで採れたあさりの持ち帰り方法

潮干狩りで採れたあさりは、どのように持ち帰ったら良いでしょう?
折角採ったあさりは、新鮮な状態で持ち帰って、美味しく頂きたいですね。

①採ったあさりを水道水で洗う

貝の表面には、海水中で魚介類に付く腸炎ビブリオなどの菌が付いています。
採ったあさりを水道水で洗うことで、菌が洗い流される効果があります。

あさりは水道水などの真水につけると死んでしまいますが、流水で流す程度なら大丈夫です。
むしろ、水道水を嫌がり、口を堅く閉じるので帰宅中の外気の影響を受けにくくなり、あさりの新鮮さを保つことができます。

②アサリをクーラーに入れる
 
クーラーに氷を入れ、新聞紙を何重にも敷き、アサリに直接氷があたらないようにします。

その上にボリ袋や網などに入れたアサリを乗せます。
貝を保冷材などで直接冷やしてしまうと貝が死んでしまいますので注意が必要です。

採った時点で、アサリは死んではいないので、氷に直接あたらないようにしましょう。

気温が低い時期は、あさりを新聞紙などに包んでビニール袋等で持ち帰れます。
5月以降、気温が高い日は必ずクーラーを利用しましょう。

あさりの持ち帰り可能な時間は?

潮干狩りに出かけて、帰りに他の場所などに寄ったりすることも多いでしょう。
潮干狩りで採ったあさりは、どのぐらい保存可能なのでしょうか。

あさりは、温度が低いと活動が弱まります。
クーラーを利用して、低温に保ちながら持ち帰れば、8時間程度は問題なく持ち帰れます。
春の気温であれば、10時間程度を目安にしましょう。

クーラーの保冷材が溶けた場合は、コンビニのロックアイスを購入して低温を保つようにしましょう。

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潮干狩りあさりの持ち帰りに注意することは?

あさりを持ち帰る場合、注意することがあります。
意外と勘違いしていることもありますので、確認しましょう。

①あさりを海水に入れて持ち帰らない

あさりは水が無くても大丈夫です。

海水は不純物が多い為、何時間も海水につけたままの状態だとかえって腐りやすくなります。
海水であっても、循環しているわけではないので、あさりを入れておくとだんだん汚れてきます。

でも、帰ってから、すぐに調理するという場合は、クーラーに貝を入れ海水を浸る程度入れて持ち帰っても良いです。
3、4時間後に調理すると決まっている場合は、この方法でも良いと思います。

②潮干狩りから持って帰って急に温度の違う水に入れない

急激な温度変化は、あさりにショックを与えます。
外とあまりに温度が違う時は徐々に室温と水温に慣らすようにしましょう。

水温が高めだとあさりが痛む可能性があります。
最高20度位に保つ方が良いです。

まとめ

潮干狩りで採れたあさりの持ち帰り方法についてご紹介しました。
頑張って採ったあさりは、新鮮な状態を保って持ち帰りたいですね。
ぜひ参考にしてみてください。

こちらの記事も参考にしてみてください
⇒ 潮干狩り春なのはなぜ?シーズンはいつ?取れる貝の種類は?
⇒ 潮干狩り必要な道具や便利な持ち物は?子供の服装おすすめは?

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